Ресторан Ruski в «Москве-Сити»: возвращение к корням

Даже после общих праздников Москва приходит в себя по-своему, и пока провинция похмеляется солянкой в привычных сердцу берлогах, столица требует предъявить ей новые места силы и показать свежеразведенные костры

В январе главной ресторанной точкой, обязательной к посещению, очевидно, стал проект Ruski в «Москве-Сити» — общий ребенок четырех рестораторов-отцов и пары состоятельных инвесторов-отчимов.

85-й этаж новой жилой башни «Око», каток с панорамным видом на город и ночной клуб, который строится на площадке внизу: в середине этого масштабного сэндвича под названием 354 и расположился ресторан Ruski с современной, но доступной подачей национальной кухни, где то, что нам еще недавно казалось пошленькими штампами, вроде русской печи или лубкового шрифта, воспринимается если не как наше общее достояние, то как невероятно модный тренд.

Немного азиатского выпендрежа вроде белых шуб из лам, чтобы накинуть их на плечи, пока закусываешь водку блинчиками с черной икрой в айс-баре, чуть-чуть скандинавской дичи типа зонирования занавесами из кольчуги или огромной деревянной раковины в туалете, будто поилки из хлева, и при этом по-западному изящные порции, где сельдь сожительствует с яйцами пашот, а камбала — с кремом из зеленого горошка.

Если вы, несмотря на происхождение, после всех этих отпускных Альп все еще национально не идентифицировались, очень рекомендую вам сходить в новый ресторан. После такого замеса на репе, выпаренном березовом соке и крем-брюле с облепихой, после всех этих флешбэков в детство с зайчиками в лубяных избушках и оливье с докторской колбасой вам точно захочется снова стать тем самым непонятным, странным, но дико крутым душевным и щедрым русским.