Кофейни для душевного равновесия

При церквях и монастырях часто продают выпечку, так почему это не делать красиво. И вкусно

Как известно, в локдауны были закрыты все рестораны и кафе, кроме трапезных при церквях. Надеюсь, меня не предадут анафеме, тема таких гастрономических трансформаций меня давно интересовала. Про кофейню в церкви Антипы в Колымажном переулке в Москве наслышаны многие, расскажу про свои недавние открытия.

Кофейня «Звон»

Москва, купеческое Замоскворечье. Яркий солнечный день. Весна. Хочется отвлечься от совещаний и прогуляться по отреставрированной Пятницкой улице, тем более тут прошла моя молодость, а, как известно, места нашей звонкой юности дают нам позитивную энергетическую подпитку. Мозг менеджера никогда не перестает работать, а о пользе принятия решений на ходу и даже собеседований кандидатов говорил еще Стив Джобс. Нестандартные мысли приходят в самых неожиданных местах. Проходя мимо колокольни храма Усекновения Главы Иоанна Предтечи на улице Пятницкая, д. 4/2 стр. 9, я заметила, что исчез книжный магазин, и за стеклом красивой входной двери теперь внезапно кофейня. Да, кофейня в колокольне действующего храма: светлая, модная, с приятным современным дизайном, который поженил норвежский минимализм, византийские арки и самовары. Место очень наполняющее.

Как выяснилось, церковная книжная лавка переехала месяц назад, и приход Патриаршего Черниговского подворья решил отдать компактное пространство под кофе и выпечку. Булочки привозят из пекарни Данилова монастыря. Маковая булочка Zvonobon — фирменная. Феерично вкусная скандинавская булочка с корицей и крупным сахаром — мой фаворит. Есть круассаны, брецели, пирожки, трубочки и пирожное «картошка». Есть постные пирожки, очень даже вкусные, правда в яблочном маловато начинки, хотя начинка радостная и порезана мелким гастрономичным кубиком. Кофе хорош, эспрессо подают со стаканом воды.

В кофейне есть секретная лестница, по которой можно подняться на колокольню с симпатичным видом на Москву. Спрашивайте о ней у сотрудников. Руки только помыть негде, и влажных салфеток к сахарным булочкам пока не дают.

Кофейня в Анненкирхен

Место расположено рядом с рестораном Duo на Кирочной улице в Петербурге. Как-то теплым осенним вечером, когда я сидела на их веранде, мой взгляд зацепил модную молодежь в черном, которая входила и выходила из церкви. Любопытство — мой драйвер по жизни, так что оставила своего спутника наслаждаться коньяком, а сама пошла в церковь. Интерьеры Анненкирхен — квинтэссенция петербуржского стиля декаданс, напоминают одновременно декорации фильмов про пожар и заставку второго сезона сериала «Молодой Папа» с Джудом Лоу.

Церковь действующая. Здесь проводят службы и таинства, причем мессы проходят на русском, английском и немецком языке. Пространство действующей церкви, благодаря молодому настоятелю, умело совмещают с культурной программой: на Рождество тут проходит рождественский базар, а на Пасху большой зал церкви наполняют песком, и есть возможность побывать в Синайской пустыне и между волн Красного моря, поприсутствовать на Тайной Вечере и увидеть Голгофу. Но было еще необычнее узнать, что в Анненкирхе на втором этаже есть кофейня. Несколько столиков, кофе и выпечка. Еда, наверное, тут не главное, зато можно посидеть, подумать об истории: как здание 1775 года пережило страшнейший пожар в 2002 году, в промежутках между этими датами побывав кинотеатром и рок-клубом. Рядом с кофейней есть отдельный небольшой зал, где можно послушать мессы и органную музыку в записи.