Geek Picnic и лучшие летние веранды. Афиша BFM.ru

В первые по-настоящему теплые выходные июня BFM.ru представляет подборку лучших летних веранд

Фото: «Московское небо»

Лучшая новая веранда

Новый ресторан «Простые вещи new vintage» позиционируется как первый в Москве игристый бар, в котором все коктейли сделаны на основе шампанского и игристых вин. Главное здесь — место: это самый зеленый и просторный двор в районе Тверской-Ямской с верандой (собственно, только она и работает в ближайшие два месяца, пока в основном здании идет ремонт) работы архитекторов из UNK project. Внимания достойны кальмары гриль с черным биском (690 рублей), чипсы из водорослей с печенью налима и сладким персиком (370 рублей), равиоли с рикотой и жидким перепелиным яйцом (690 рублей) и палтус с кремом из свекольной ботвы и эстрагона (770 рублей). Пока ресторан работает с полудня и до часа ночи (а по пятницам и субботам аж до трех), но вскоре обещают ввести завтраки.

Адрес: 1-я Брестская ул., дом 41
Средний чек: 1500 рублей

Лучшая терраса на крыше

Терраса «Турандот» в этом году обзавелась приставкой «шампань» (благодаря сотрудничеству с Veuve Clicquot за бокал тут просят лишь 970 рублей) и открылась позже обычного. Зато теперь на крыше исторического особняка на Тверском бульваре наконец можно совершенно забыть о реконструкции Бульварного кольца: чудесным образом ни отбойных молотков, ни машин тут не слышно. В качестве дополнительной «заманухи» — новое летнее меню от шефа Дмитрия Еремеева.

Среди предлагаемых блюд — нежные гребешки с картофелем и люцерной, обожженный лосось с чипсами из дикого риса и соусом из авокадо, теплый салат из козьего сыра с яблоком. Очень рекомендуем попробовать сочную хрустящую курицу от шефа китайской кухни «Турандот» Чианг Вай Чонга.

В ненастную погоду гости «Турандот» смогут согреться, продегустировав тайский суп из щавеля, заказав осьминога в соусе из черного перца или попробовав оригинальное сочетание лука порей с крабами. Для любителей мяса — бифштекс с баклажаном и киноа.

Адрес: Тверской бульвар, д. 26, стр.3

Лучшие бранчи для воскресенья

С открытием летнего сезона пузырчатый брют и пенное крафтовое в Beer&Brut бойко разливают на вместительной веранде, ставшей еще больше, чем в прошлом году. Там предусмотрительно запаслись свежайшими устрицами и широкопалыми раками — на свежем воздухе и под мелодичный фанк и соул по выходным они идут на ура. Ресторан работает с полудня, однако для поздних воскресных завтраков это то, что нужно: в меню — йогурт с фруктами и гранолой (340 рублей), рисовая каша на сливках (240 рублей) и яйца пашот с лососем (420 рублей) или щучьей икрой (520р). Отличный выбор омлетов! Заказы принимают до 18 часов. Очевидно, что половина посетителей в это время уже приходит на обед, но вряд ли это должно кого-то смущать.

Лучшее в парке

Хотя формально ВДНХ не парк, де-факто все относятся к выставке достижений именно как к парку, тем более что все атрибуты тут имеются. «Московское Небо» идеально, разумеется, для тех, кто хочет не только вкусно поесть, но и поностальгировать. В павильоне №422 на ВДНХ (бывший павильон «Главкондитер») рядом с павильоном «Космос» и Дворцом бракосочетаний — кулинарные хиты советского прошлого. Капрезе по-грузински (360 рублей) с розовыми помидорами, обязательная селедка под шубой (кстати, довольно неожиданная подача, стоит 330 рублей), мурманская треска под маринадом (510 рублей), грибная икра из соленых груздей и маслят на сметане с картофельными вафлями (390 рублей) и десерты: наполеон (310 рублей) и маково-сметанный торт (280 рублей).

Кроме того, возле «Зеленого театра» в павильоне №311 открылся ресторан-буфет «Оттепель» на ту же тему и с тем же шефом, что и в «Небе». На кухне заправляет Татьяна Блоцкая. В меню — бургеры, русский тартар, рассольник с куриными потрошками, солеными грибами и копченой сметаной, пряная скумбрия с картофельными пончиками и большой выбор авторских бутербродов — от сэндвича с форшмаком из олюторской сельди до мини-багета с беломорской печенью трески с кисловодскими огурцами.

Лучшая «оконная веранда»

Формат Saxon + Parole особенно популярен на Патриарших. Это и неудивительно: он приживался здесь еще до эпохи благоустройства и расширенных тротуаров. Столов в окнах формата «двоечка» всего восемь, их иногда сдвигают, плюс есть еще пара мест на ступеньках с подушками. Получается, что это самая большая веранда на Патриках в таком формате.

К весне здесь обновили меню и коктейльную карту. Раздел закусок пополнился рийетом из утки со спаржей и куриной грудкой, завернутый в слайсы ветчины Сан Даниэле, который отлично дополняет сладкий луковый конфитюр и хрустящий багет. Еще одна новинка — тартар из бычьего сердца с соусом ахи амарило из перуанского перца и перепелиным яйцом. Для фанатов морепродуктов приготовили севиче из палтуса — классическое блюдо Латинской Америки, но с легким японским акцентом — свежим соусом позу и тапиокой.

В меню появилось два летних холодных супа: нежный из сельдерея и яблока на кокосовом молоке с песто из капусты кейл и маринованными яблоками и хит прошлого сезона — суп из печеных узбекских помидоров с сальсой из авокадо. В первые две недели июня, конечно, они были мало актуальны, но теперь синоптики обещают жару — супы будут как раз кстати.

Адрес: Спиридоньевский переулок 12/9 (м. Пушкинская, Тверская)