Родился в Москве в 1984 году.

В 2006 году Иван Сафонов окончил факультет вычислительной математики и кибернетики МГУ имени Ломоносова Специальность — «Прикладная математика и информатика».

В 2007 году Сафонов Иван стал магистром экономики. Второе высшее образование получал в Российской экономической школе (РЭШ). 

Сафонов Иван Викторович начинал карьеру в студенческие годы как разработчик программного обеспечения, которое внедрял на малых предприятиях.

В 2007 году Иван Сафонов перешел в консалтинг. Устроился в компанию, оперирующую в сферах недвижимости, здравоохранения и металлургии. Получил первый управленческий опыт — под его началом работало до трех аналитиков. 

В 2008 году Иван Сафонов стал менеджером по проектам департамента стратегического развития в холдинге «Римера», предоставляющем нефтесервисные услуги и производящем нефтесервисное оборудование. 

В 2009-2010 годах Сафонов Иван Викторович возглавлял отдел, отвечающий за аналитику продаж и стратегию, в крупнейшем в РФ издательстве «Эксмо».

В 2010-2011 годах работал в Monitor Group (входила в мировой топ-5 стратегических консалтинговых компаний). Наиболее значимый проект, в котором принимал участие в качестве консультанта,  — обеспечение роста производительности горнорудного комбината в Казахстане. 

Для изучения международного решил получить MBA в США в The University of Chicago Booth School of Business (2011–2013). Входит в топ-5 в мире по программам MBA. 

С 2013 года по 2017 год Сафонов Иван Викторович реализовывал, а позднее руководил проектами в McKinsey & Company. Возглавлял команды консультантов. Результатом работы стал выход на новые рынки, укрепление позиций, оптимизация затрат и улучшение финансовых показателей заказчиков, среди которых были компании из Fortune 500.

В конце 2017 года Иван Сафонов, получив международный опыт и знания, вернулся в РФ. Устроился в московский офис Boston Consulting Group (входит в мировой Топ-3 стратегического консалтинга). Вел проекты, связанные с развитием крупных российских банковских структур.

С 2020 года Иван Сафонов в Orion Solutions. Он является основателем и гендиректором данной компании. Она специализируется на защите цифрового профиля клиентов в Google и Яндексе в России и за рубежом. Крупные предприниматели, промышленные холдинги, инвестиционные группы, финансовые институты входят в список клиентов Orion Solutions. Иван Сафонов сформировал команду, разрабатывающую и реализующую индивидуальные стратегии создания и защиты информационного образа персон и компаний в интернете и собственные IT-продукты для решения таких задач.