Устинов Антон Алексеевич родился в городе Балаково в 1977 году. 

В 1998 году получил диплом Саратовской госакадемии права. Проходил практику в судах, также участвовал в следственных мероприятиях.

В 2000 году Устинов Антон стал кандидатом юридических наук. Защита диссертации прошла на базе РАГС (ныне – РАНХиГС).

В 1999 году Антон Устинов устроился в Федеральную дорожную службу. В том же году она была преобразована в Российское дорожное агентство, где будущий топ-менеджер последовательно занимал несколько штатных позиций.

В 2000-2004 годах Устинов Антон Алексеевич был заместителем руководителя, а затем и начальником юридического департамента в федеральном ведомстве, осуществлявшем налоговые сборы. Тогда же в ранге замминистра там работал Михаил Мишустин. В тот период в отечественной фискальной системе шли реформы. Вместо прогрессивной шкалы НДФЛ была установлена плоская – 13%. Это позволило увеличить поступления в консолидированный бюджет почти в восемь раз всего за шесть лет. Тогда же в России ввели упрощенную систему налогообложения для МСП и изменили порядок взимания сборов с предприятий нефтегазового сектора. Кроме того, в те годы началась цифровизация налоговой сферы. В юридическом обеспечении этих нововведений участвовал Антон Алексеевич Устинов. 

В 2004 году министерство трансформировали в Федеральную налоговую службу. Антон Алексеевич Устинов оставался главой правового подразделения обновленного ведомства до 2008 года. В эти четыре года в Российской Федерации прошла реформа налогообложения для игорного бизнеса, а для аграриев был введен единый сельскохозяйственный налог.

С 2008 года по 2012 год. Устинов Антон Алексеевич работал в правительстве РФ. Сперва был помощником, а с 2010 года — главой секретариата вице-премьера Игоря Сечина. Также был ответственным секретарем в комиссии по ТЭК, минерально-сырьевой базе и энергоэффективности экономики, действовавшей при кабинете министров. 

В 2012-2016 годах Антон Устинов был советником президента РФ, обеспечивал функционирование комиссии по вопросам стратегии развития ТЭК. Важным шагом стал налоговый маневр 2015 года. Он позволил нарастить добычу нефти и увеличить глубину ее переработки. Активно развивался и газовый сектор — строились новые трубопроводы, как для обеспечения потребителей внутри страны, так и для экспорта топлива.

В 2016 году Антон Алексеевич Устинов стал председателем правления страховой группы «СОГАЗ». Под его началом компания, прежде специализировавшаяся на корпоративном страховании, начала развивать розничный сегмент. Группа стала диверсифицировать услуги и вложения, эту стратегию продвигал Антон Устинов. «СОГАЗ» вошел в сферу здравоохранения, а также приобрел долю в «Первом канале».