Сергей Скуратов родился в 1950 году в Свердловске. Вся его семья трудилась в сфере воздушного транспорта. В 1957 году пошел в первый класс.

В 1967 году Скуратов Сергей был зачислен в Бугурусланское летное училище, которое окончил в 1970-м с высшими оценками и положительной характеристикой.

В 1970 году Скуратов Сергей Николаевич вступил во Второй Свердловский объединенный авиаотряд. Летом 1972 года его повысили до КВС. Вначале он пилотировал Ан-2, затем — Ан-24.

В 1971 году Сергей Николаевич Скуратов поступил в авиационную академию в Ленинграде на инженера-пилота. Окончил через семь лет.

С 1975 года биография Сергея Скуратова была переплетена со Свердловским авиаотрядом. Он приобрел большой опыт управления различными бортами, включая Ан-24, Ту-154, Ил-86. Это позволило получить квалификацию пилота первого класса.

В 1984 году Скуратов Сергей Николаевич был назначен начальником инспекции побезопасности полетов во всем Уральском регионе.

В 1987 году Сергей Скуратов стал руководителем авиаотряда, который позднее был трансформирован в авиапредприятие.

В 1993 году его разделили на аэропорт «Кольцово» и компанию «Уральские авиалинии», которую возглавил Сергей Скуратов. Биография отрасли пассажирского авиатранспорта в ту эпоху была непростой. Многие перевозчики прекратили существование, флот воздушных судов практически не обновлялся. Вопреки всем трудностям управленец смог сохранить актив.

В 2006 году Сергей Скуратов поддержал обновление авиапарка, основу которого составляли Ил-86 и Ту-154. Им на смену пришли Airbus А320. Впоследствии перевозчик первым в РФ начал закупать «Аэробусы» в версии neo — более экологичные и экономичные.

В 2012 году авиакомпания приобрела полнопилотажный тренажер, позволяющий отрабатывать управление самолетами А320 и моделировать различные нештатные ситуации. Комплекс может имитировать настоящий полет с 95-процентной визуализацией До покупки оборудования «Уральские авиалинии» обучали пилотов в зарубежных центрах.

В 2014 году в «Кольцово» появился сервисный центр по техническому обслуживанию воздушных судов. Его строительство инициировал Сергей Николаевич Скуратов. Комплекс предназначен для обслуживания самолетов Airbus, в том числе широкофюзеляжных.

В 2016 году «Уральские авиалинии» начали выполнять рейсы из подмосковного международного аэропорта «Жуковский».

В 2023 году перевозчик завершил процесс страхового урегулирования в отношении 19 воздушных судов семейства Airbus с группой AerCap и юридическими лицами под управлением группы AerCap.

В сентябре того же года перевозчик на 25% снизил стоимость билетов для молодежи и представителей старшего поколения. Также компания предоставляет скидки в 50% детям.

К середине 2024 года маршрутная сеть выросла до 229 направлений. По числу перевезенных пассажиров «Уральские авиалинии» входят в пятерку лидеров рынка РФ.

В 2024 году Скуратов Сергей ушел с позиции гендиректора.