Роскачество: в России появится ГОСТ на шаурму

Его окончательно утвердят в 2025 году, сообщил руководитель организации Максим Протасов

В России появится ГОСТ на шаурму. Его окончательно утвердят в 2025 году, тогда же он вступит в силу, сообщил руководитель организации Максим Протасов в интервью ТАСС. «Буквально накануне была завершена подготовка первой редакции стандарта, потом он будет опубликован для обсуждения», — рассказал он.

Протасов добавил, что Роскачество планирует повторные исследования шаурмы. При исследовании товара в апреле 2024 года организация обнаружила опасные бактерии, а в 27 из 29 образцах были выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических норм в части микробиологии. «Эту категорию в любом случае нужно держать на контроле», — отметил Протасов.

Также в разработке находится ГОСТ на принципы пищевой безопасности в общепите, а в ближайшее время будет утвержден стандарт на натуральную косметику. По словам главы Роскачества, чтобы проверить степень экологичности товара, нужно проводить серьезные лабораторные испытания, чем организация и займется в соответствии с новым стандартом.