«Известия»: в безглютеновых продуктах нашли глютен

Он обнаружен в каждом четвертом образце продукции, которая заявлена как безглютеновая

Роспотребнадзор нашел глютен в безглютеновых продуктах. Проверка показала, что это вещество, опасное для людей с его непереносимостью, содержится в каждом четвертом образце (24,6%), пишут «Известия».

Маркировку «без глютена» может иметь изделие, в котором содержится менее 20 миллиграммов глютена на килограмм продукта. Большее содержание его в продуктах ухудшает течение целиакии.

Специалисты проверяли качество продукции в 8300 магазинах по 110 показателям. В том числе и по содержанию глютена.