В Калифорнии начнут продавать по подписке зелень с вертикальной фермы

Таким образом компания надеется сформировать у местного населения полезные пищевые привычки

Вертикальная ферма Willo в Сан-Хосе будет предоставлять покупателям участки, на которые можно оформить подписку и получать свежую зелень, сообщает американское издание Fast Company.

Стоимость подписки составит 149 долларов в месяц. За эту сумму покупатели получат наборы для пяти салатов в неделю или за 99 долларов — каждые две недели. Сюда же входит и доставка — зелень будут привозить клиентам, которые живут в радиусе 30 километров от фермы.

Следить за растениями будут сотрудники компании. Зелень в Willo выращивают с помощью аэропонных аппаратов. Это значит, что корни растений находятся не в земле, а в воздухе. Питательными веществами их обеспечивает аэрозоль. Ферма оснащена светодиодными фонарями, которые заменяют солнечный свет и их можно перемещать от растения к растению, обеспечивая необходимый угол наклона.

Как заявил владелец фермы Сэмюэль Бертрам, она была создана для того, чтобы помочь людям выработать полезные пищевые привычки. «Режим питания в США ежегодно убивает людей больше, чем что-либо еще», — отметил он. Бертрам также подчеркнул, что городские фермы позволяют продавать зелень «на пике свежести», а ее стоимость получается дешевле той, что выращивают традиционным способом. Он надеется, что это станет стимулом для большего количества людей есть овощи.

Зелень выращивают без пестицидов и почти без воды. Willo позволит клиентам приезжать на экскурсии, чтобы они могли своими глазами увидеть, как производят продукт. Также клиенты смогут следить за ростом и уходом за зеленью с помощью онлайн-портала.

Willo откроет подписку на зелень в августе 2020 года. Компания планирует построить вертикальные фермы в других городах и выйти на международный рынок.

Похожая модель существует в Нидерландах. Там можно оформить подписку на небольшой участок земли в теплице или на поле, где выращивают экологические продукты, не обработанные химией. Стоимость такой подписки на год — около 300-400 евро.