День России в парках, фестиваль «О да! Еда!» и «Космос» на ВДНХ. Афиша BFM.ru
«О да! Еда!»
Большой фестиваль еды пройдет 11 и 12 июня в Парке Горького. Набережная превратится в гигантский фудкорт, где будет представлена вся гастрономическая панорама Москвы
Среди участников фестиваля — гастрономические стартапы и крупные ресторанные холдинги, стритфуд и лучшие шеф-повара Москвы, фермерские хозяйства и гастрономические лавки. Программа настолько насыщена и разнообразна, что каждый, вне зависимости от возраста и кулинарных предпочтений, найдет в ней что-то на свой вкус.
Одной из главных сцен фестиваля станет Гастрономический театр, где соберутся лучшие шеф-повара Москвы. Оба дня с 13:00 до 19:00 шефы будут готовить и делиться со зрителями мастерством и рецептами. Например, Рустам Тангиров из ресторана Sixty откроет секрет палтуса в мисо-соусе с конфетой «Рафаэлло» из печени трески. Звучит интригующе? А как вам лакшери-каша из ячменя и утки или сарацинское пшено с форелью? Артем Лосев (Kutuzovskiy, 5) расскажет, как подступиться к этим блюдам. Роберто Такомино («Латинский квартал») покажет такос с цыпленком чоризо и эквадорской зирой, Марк Стаценко (Funny Cabany) — «двойную» утку с салатом из фенхеля и маринованной клубникой, а Василий Зайцев (Chicha) — «скачущую говядину». Самое приятное, что после каждого из этих мастер-классов пройдет дегустация только что приготовленных блюд.
Кулинарная сцена — то место, где развиваются настоящие гастрономические баталии, например, битва «Бабушки против шефов». Рецептами забытых блюд московской кухни поделятся кулинарные реконструкторы. Наконец, в «Битве завтраков» шефы будут соревноваться в приготовлении двух совершенно разных завтраков — домашнего и того, что мы заказываем в ресторане. Узнаем, у кого получится лучше.
Также состоится выездная сессия поварской школы Ragout. Ведущие преподаватели школы будут готовить вместе с участниками фестиваля, предлагая им научиться готовить современную, небанальную сезонную еду на разные случаи жизни.
На мини-фестивале «О, да! ЭкоЕда!» спикеры будут делиться знаниями о здоровом образе жизни и дадут несколько советов о том, как правильно питаться и заниматься спортом. А тех, кто не любит готовить, но любит есть, ждет целый караван фудтраков и аллея лавок и киосков от лучших ресторанов и кафе. В бюро гастрономических путешествий каждый желающий сможет открыть для себя новые направления гастрономического туризма. «Кухня будущего» представит новейшие приспособления для приготовления блюд. В библиотеке «О, да! Еда!» гости смогут найти самые актуальные книги о еде с автографами их авторов.
Фестиваль работает с 11:00 до 22:00. Билеты в предпродаже — 350 рублей, на площадке — 500 рублей. Заказать можно на сайте.
Рекомендуем:
Рекомендуем:
