Росстат рассчитал «индекс шашлыка»

Статистическое ведомство в преддверии майских праздников подсчитало, во что россиянам обойдется пикник с мясом и водкой. А чуть раньше крупнейший ритейлер страны «Магнит» раскрыл стоимость своей потребительской корзины. Сумма вышла очень скромная. Сколько некоторые россияне тратят на шашлык? И как можно прожить месяц, тратя на еду всего 2700 рублей?

Теперь страна в подробностях знает, как проводят пикник сотрудники Росстата. «Индекс шашлыка» они составили из собственных предпочтений. Полный набор в среднем по стране будет стоить 1652 рубля на четверых. Туда входит кило двести свинины или баранины, то есть по 300 граммов на человека. При этом нужно учитывать, что мясо ужаривается. И 300 граммов на мангале превращаются в 200. Дальше. Примерно полтора килограмма огурцов и томатов. Кило картошки. Сок, минералка. Из алкоголя — литр пива, бутылка водки и бутылка сухого вина. То есть, на человека — стакан пива, немногим больше ста граммов водки и бокал вина. Грустный праздник, констатирует ресторатор Аркадий Новиков.

Аркадий Новиковресторатор«Я очень счастлив за Росстат. Так недорого оценили. Я работал поваром, и знаю, что такое вес, и что такое 1200 грамм. Ну, это маловато. Но если просто сделать как бы вид, что ты, вот, какую-то полянку и что-то поставил — ну, наверное, 1200 грамм достаточно. А вообще, я считаю, что для этого нужно хотя бы, минимум, два килограмма на четырех человек. Если это пиво — ну, я думаю, что это должно быть минимум по пол-литра на человека. Минимум. Не должно быть: вот только прийти и считать каждую каплю, которая потом останется в стакане или каждую крошку».

Впрочем, сумма в 400 рублей на пикник может подорвать бюджет каждого седьмого россиянина. По данным Минтруда, в стране 19 миллионов, чьи доходы ниже прожиточного минимума. Недавно крупнейший ритейлер страны «Магнит» раскрыл стоимость своей потребительской корзины. В среднем 2749 рублей. Это не разовая покупка. Это сумма, на которую россияне закупают в «Магните» еду на месяц.

В наборе по весу больше всего хлеба — 15 кило. В день — почти буханка. Из фруктов только полтора кило яблок. Из овощей встречаются огурцы — 150 граммов в месяц. Это примерно полтора средних огурца. Мы поговорили с основательницей мастерской овощной флористики Анной Назаровой. В прошлом году бизнесвумен провела эксперимент: кормила семью из трех человек на полторы тысячи рублей в неделю.

Анна Назароваосновательница мастерской овощной флористики«Каждый приобретенный тобой продукт — он должен быть использован по максимуму. Килограмм муки — из нее получатся вареники, блинчики, пельмени и домашняя лапша. Если бы я жила так все время, я бы была вынуждена уйти с работы и просто посвятить всю свою жизнь готовке. Там очень много было муки, очень много было сахара и жира. Я реально поправилась на два килограмма за эту неделю».

Памятен и эксперимент депутата из Ленинградской области Виталия Овлаховского. Тот недавно попробовал прожить месяц на МРОТ, в Ленобласти это 7800. Питался продуктами из корзины, рекомендованной властями. Через три недели у чиновника закончились деньги. За месяц весивший 140 килограммов депутат похудел примерно на 10%.

Удивительного мало. В России прожиточный минимум в полтора раза больше МРОТ. Сравнять их власти планируют к 2020 году, недавно сообщили в правительстве. Что будет к этому времени с инфляцией, не знает никто. Тот же «индекс шашлыка» за последние два года существенно вырос. По данным Росстата, пикник с мясом на шампуре и водкой подорожал на 21%.