Последняя осень. Часть 2

«Ножки Буша»

В 1990-ом году Президенты СССР и США Михаил Горбачев и Джордж Буш-старший подписали договор о поставке в Союз американских замороженных куриных окорочков. «Ножки Буша», как их окрестили у нас, выручали советские семьи на фоне полного отсутствия в магазинах продуктов в принципе; и в частности – мяса и птицы. Соединенным Штатам соглашение было интересно вдвойне. Американцы практически не едят темное куриное мясо, предпочитая белое – в основном, грудку. В штате Арканзас, например, даже есть закон, согласно которому нельзя есть у кур то, что «близко к земле». В Штатах ножки засыпали известью и утилизировали, потому что именно в бедра им делались уколы антибиотиков и гормонов роста. Другой способ избавиться от ненужных в Америке куриных ножек – экспортировать. В 91-м на Россию приходилось около 40 процентов экспорта окорочков из США.