Чтобы взрослый человек с нормальной массой тела был здоров и не подвергал себя риску сахарного диабета, кариеса и ожирения, ему следует съедать примерно шесть чайных ложек сахара каждый день. Таким образом, доля сахара будет занимать менее 5% от общего объема суточного потребления калорий. Этот показатель вдвое меньше, чем рекомендованный ВОЗ еще в 2002 году. Об этом говориться в новом Руководстве по потреблению сахара взрослыми и детьми, которое 4 марта представила организация, сообщает сайт «Российской газеты». До конца месяца все желающие, кто ознакомиться с проектом, сможет высказаться о рекомендациях, а параллельно разбирать доклад будут независимые эксперты.

Предельные уровни потребления сахара относятся к моносахаридам — глюкозе и фруктозе, а также к дисахаридам — столовому сахару, который добавляют в продукты производители или сами потребители. При этом авторы руководства поясняют, что значительная его часть содержится в переработанных продуктах, которые на вкус могут и не быть сладкими. Так, в столовой ложке кетчупа — четыре грамма сахара, а банка газировки таит в себе около десяти таких чайных ложек.